在煎煮中药的时候可以搅动，不是不可以。把药物先进行浸泡，浸泡大概30-60分钟就可以进行煎煮。
在煎煮的时候，煎开火之后5分钟之后转小火煎20-25分钟。在煎煮的时候可以把药物上下搅动一番，避免上层的药物没有进到药液里，可以搅和，但是不宜频繁的搅，主要是煎药要求盖上盖，把它盖在盖里，减少水分的散失，如果敞着盖煮，水分的散失过大容易糊锅。
煎煮第一煮，然后再煎煮10-15分钟，这两煎混合就是一天的一剂药，一天的用量，早晚分服。中药要求热饮，就是把它加热之后再喝，中药比较忌讳在凉的时候喝下去，会造成胃不舒服的感觉。
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