临床上糖尿病患者进食建议多样化,可以进食鱼类食物。鱼类食物含有丰富的优质蛋白,利于糖尿病患者的消化、吸收,避免了营养不良的相关疾病的发生,提供给糖尿病患者对蛋白质的营养需求,可以增加机体的抵抗力,改善患者的代谢,增加新陈代谢。
糖尿病患者进食鱼类需要注意以下几点:
1、烹饪方法建议清蒸,避免油炸、油煎。清蒸鱼类食物保证了蛋白质的不丢失,同时避免高油脂食物的摄入,避免油脂摄入过多。
2、避免进食鱼子。糖尿病患者避免进食鱼子,鱼子含有丰富的胆固醇,如果进食过多,可以导致高脂血症,加重动脉粥样硬化的进程。
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