高血压病人如何优雅地喝上一杯葡萄酒？

葡萄酒的前世今生

葡萄酒一向被称为是“整个世界历史中不断使用的最古老的饮料和最重要的药物”。

在公元前3000年，当时古埃及人已经把草药溶解在葡萄酒中，用来治疗胃病、疱疹等疾病；公元前400年，“医学之父”希波克拉底认为葡萄酒可以减轻胃病。红葡萄酒有助于消化，白葡萄酒有助于治疗膀胱方面的疾病。

但葡萄酒并不适合患有神经系统疾病的人群，因为葡萄酒可能导致这类人群产生头疼症状。1250年，法国南部的一名医生详细描述了葡萄酒是如何缓解鼻窦炎的，他也是当时第一个指出葡萄酒可以预防老年痴呆的人。

葡萄酒的发现：法兰西奇迹

发现葡萄酒保健功效的是一位法国流行病学家。上世纪90年代初，他观察到一个奇妙的现象：

尽管法国人在日常饮食中摄人大量的高脂、高热量食物，但法国人心脏病的发病率却比美国等其他的西方国家要低得多，仅为美国人的三分之一。这就是著名的“法国悖论”，也称作“法兰西奇迹”。

葡萄酒好处多多

葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，防治心血管病有效的单宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养生保健作用。

调查显示，每天饮用1至2杯葡萄酒对身体非常有好处。红葡萄酒中的抗氧化剂有助于预防结石、突发心脏病和脑中风等病。然而，葡萄酒的摄入量一旦超过2杯，它对健康的所有好处都会消失。

所以，你不能把每天应该喝的葡萄酒一起存到周末喝掉，而是要在每顿午餐或晚餐中喝一小杯，南美人和欧洲人就是这样做的。过度饮酒会有害健康。

但是与吸烟不同的是，饮酒是在饮用量超过一定限度之后才会产生一些酒精效应，如酒精肝硬化、酒精性心肌病、反流性食管炎、食道贲门撕裂、消化性溃疡出血等严重后果。

哈佛大学公共卫生学院的一项研究显示，每天饮用少量葡萄酒的高血压患者比那些从不饮用葡萄酒的高血压患者得心脏病的几率要小30％，这是因为红葡萄酒的单宁含有花青素，可以预防心脏病。

根据医学杂志高血压(Hypertension)一项研究，红酒中的化合物可能有助于减轻绝经妇女的高血压。研究人员称绝经期妇女患高血压的风险要比同龄男子高得多，所以亟需找到有效的预防措施。

葡萄酒的酒精含量虽然相对较低，但是，它对血压较高或血压不稳定的高血压患者也是十分危险的。不过，心血管专家表示，高血压患者的血压如果控制得比较稳定，则可以适量地喝一点葡萄酒。

葡萄酒要喝而有度

“少量”究竟是指多少呢?《中国居民膳食指南》建议：

1、成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克(0.5两)，相当于啤酒750毫升(1瓶)，或葡萄酒250毫升(1杯)，或38°白酒75克(1.5两)，或高度白酒50克(1两)；

2、成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克(1两)；

3、而孕妇和儿童少年应禁止喝酒。

因此，如果你是高血压患者，而且你的血压控制得不够稳定，在这种情况下是不宜喝葡萄酒的;如果你的血压控制得比较好，则可以适度、少量的饮用一点葡萄酒，对心血管的预防是有保健作用的。