小米粥降血糖、血脂吗，这个答案否定。小米粥绝对不可能降血糖，相反小米粥是升血糖的利器。很多患者说得糖尿病了吃点粥，这个是绝对错误的概念，建议糖尿病患者吃粗食，粗加工。
患者把大米、小米做成很烂的粥，相当于把碳水化合物提纯，糊化了，然后饮用进去会导致血糖极度上升，就跟喝糖水的效果差不多，因此小米粥绝对不能降血糖。小米粥对血脂的影响不大，既不能升血脂，也不能降血脂，不建议糖尿病患者喝小米粥。如果能吃比较干的食物，尽量吃比较干的食物。
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