血糖高时能否吃山楂干，要区别对待。如果是纯山楂片，制作过程中没有添加糖分，则对血糖影响有限，一般影响不大。但多数商业出售的山楂片中添加糖分，最常见的如葡萄糖，酸和甜搭配时口感较好，此时通常含糖量较高。少量摄入可能对血糖影响不大，如果摄入较多，可能会影响血糖水平。
饮食控制原则是使低体重者增加到标准体重，高体重者使体重下降。由于患者具体情况不一样，对于肥胖和超重者，强调将体重降下来，才对血糖控制有利，此时则不适合吃山楂干。如果本身体重升高不明显，甚至体重低于正常，此时吃山楂干，则对血糖影响有限。如果血糖升高明显，可以使用药物，此时饮食因素与用药情况下对血糖的影响相比，一般可以忽略。
