糖尿病人当然可以吃丝瓜，丝瓜是非常好的蔬菜瓜果类的食物，丝瓜的碳水化合物或者葡萄糖含量非常低，含有非常丰富的食物纤维，非常丰富的维生素和微量元素，还含有一定的果胶类成分。丝瓜适合炒菜和做汤吃，在夏季吃生长结果的丝瓜还可以防暑降温，因此糖尿病病人吃丝瓜对身体非常有利，对降低血糖，减少其他高热量食物的摄入非常有帮助。丝瓜也可以补充糖尿病患者许多维生素的缺乏、纤维素缺乏，弥补患者的营养成分。
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