鹅蛋并没有明确的治疗高血压的作用，鹅蛋内含有蛋白质，含有钙、磷、铁等微量元素，鹅蛋还有维生素A、维生素D、维生素E等物质。其中钙离子和蛋白质对高血压的患者是有一定的好处的，能够辅助降压的作用。但是它含量并不是十分高，所以起不到明显的降压的作用，尤其是食用过多的鹅蛋，其中尤其是蛋黄，不但不会明显的降低血压，而且还有可能加重动脉硬化的风险，因此鹅蛋不能作为降压的食物来用于治疗高血压，但是可以适量的吃一些鹅蛋用作营养的补充。
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