减肥期间偶尔吃一次油炸食品不会发胖，减肥的过程中最好不要吃油炸的食品。因为减肥期间会对每天进食的总大卡进行总量的控制，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶。患者在减肥期间不建议吃油炸食物以及膨化食品，这些食物产生的能量过多，容易发生肥胖。
但是，偶尔吃一次对机体的影响并不是很大，并不会明显影响减肥的效果，不建议患者经常使用。减肥的过程中除了对饮食控制以外，还应该增加一定的运动量，包括游泳、跳绳、跳操、骑单车、跑步。在吃了油炸食物以后，最好加大运动量，使能量不要堆积，避免造成减肥过程中前功尽弃。
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