苦瓜泡的水具有清热解毒的功效，苦瓜的水是苦味的，凡是苦的都有苦寒之象，都可以降火，具有通降的作用。苦瓜水可以去暑，用于中暑、发热，也可以清除口腔内的虚火上炎，治疗牙痛。
还可以清大肠的热象，治疗痢疾、便血。苦瓜水外用还可以治疗痱子，苦瓜由于清苦作用，有一部分是可以用来降糖的，对于高脂血症也有一定的治疗作用。
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