早晨总是胃酸主要有两种情况引起，一种是生理性的病因，一种是病理性因素引起的。
生理性病因有以下几个因素引起：
1、由于饮食不当，吃了难消化的食物比如巧克力等，这些食物中的糖分在胃肠中没有被完全吸收，就会慢慢发酵导致胃酸过多。另外，吃高淀粉类的食物也会出现胃酸。
2、精神压力方面，患者精神压力大就会导致内分泌失调，出现胃酸分泌异常。病理性因素主要有肠胃方面的疾病，比如慢性胃炎，十二指肠溃疡等。还有就是遗传方面的因素，由于遗传因素不同所以每个人的身体体质也不一样，不同的体质胃酸的分泌水平也会不同。
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