如果指的是食物或者饮料，或者常见的零食，基本上能让血糖升高的食物都可以激发胰岛素的分泌。如果在患者胰岛功能尚且存在的情况下，只要是能让血糖升高的食物都可以激发胰岛素的分泌。
但如果想靠吃什么食物来激发胰岛素的分泌，把血糖降下来，降到正常范围，基本上没有这样的食物。临床上有几种药物可以激发胰岛素的分泌，把血糖降到正常，包括最常见的胰岛素，还有口服的磺脲类降糖药，比如格列美脲、格列本脲，吃了之后会让胰岛素分泌增加，其他的非磺脲类的促泌剂也可以导致胰岛素水平升高。
