脑梗的患者一般情况下可以适量吃红薯，但是如果患者有糖尿病，尽量少吃或不吃。红薯中主要的成分为淀粉及大量的葡萄糖，葡萄糖容易升高血糖。对于脑梗塞的患者而言，糖尿病是其独立的危险因素，同时还有其他的危险因素，包括高血脂、高同型半胱氨酸血症、体型肥胖和抽烟饮酒等等。脑梗塞的患者饮食上应以低盐、低脂、低糖、易消化为主，平时少吃甜食，防止高血糖；少食肥肉和高脂肪的食物，防止高血脂；少吃盐，防止高血压。应多运动，控制体重，戒烟忌酒。脑梗塞的患者适当吃坚果类的食物，有益脑的作用，可以适当吃鱼类、瘦肉以及皮蛋，以补充人体所必需的矿物质、营养物质和蛋白质。
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