糖尿病患者是可以食用苦瓜，苦瓜中含有苦瓜素，具有一定的降糖效果。但一般方法食用的苦瓜是没有降糖效果，苦瓜素的提取工艺十分复杂，不值当用苦瓜素来进行降糖。在糖尿病的治疗过程中，应该按照糖尿病的五驾马车来进行，包括糖尿病教育、糖尿病饮食治疗、糖尿病运动治疗、口服药物与胰岛素的应用，以及及时监测血糖，使患者和医生充分了解血糖情况，了解患者病情发展，及时调整用药。苦瓜只是作为糖尿病患者可食用蔬菜的一部分，而不能作为主打的降糖物质，因为正常情况下烹饪的苦瓜没有降糖效果。糖尿病患者应该遵循医嘱，认真控制饮食，认真服药，依从性要好，尽量减少糖尿病并发症的出现。
