孕妇在怀孕初期要保证营养均衡、丰富，早餐应注意清淡饮食、荤素搭配、补充微量元素和维生素，1、补充优质蛋白，建议怀孕初期孕妇早餐可以摄入肉、蛋、奶类食物，在早餐准备牛奶或豆浆加鸡蛋加主食，也可以喝皮蛋瘦肉粥加全麦面包，同时早餐豆腐、瘦肉等配菜，除提供最基本营养外，还可以补充钙、铁等元素。2、水果、蔬菜，建议在早晨摄入新鲜蔬菜、水果，如黄瓜、甘蓝、草莓、苹果等，补充维生素、叶酸和膳食纤维，水果可以在饭后吃，也可以做成蔬果汁。
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