大部分葡萄糖会被身体所用，由于每天细胞、组织都需要热量，都在新陈代谢。身体进行运动、劳动、学习等耗能的体力或脑力活动，也需要热量，因此细胞要摄取葡萄糖供能。另外，体内的葡萄糖还可以储存起来，最主要是储存在肝脏内，通过代谢转化成肝糖原并储存起来，以备不时之需。
此外，肌肉是巨大的葡萄糖储存地，糖原储存在肌肉内称肌糖原，是储存起来的能量，在运动需要时可以进行调动。身体过多的葡萄糖可以向脂质进行转化，所以血糖较高的人有时会出现高脂血症，因此糖脂代谢也相互关联。
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