糖尿病病人可以吃红薯，但是要适量。红薯中含有较多量的淀粉多糖，如果多吃就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素。没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生，患了糖尿病的人就需要控制饮食的总热量。糖尿病病人可以吃红薯，但是要适量。因为红薯可有效地抑制糖尿病的肥胖。通过临床研究可以发现，进食红薯可以降低糖尿病。研究表明，白皮红薯有一定的抗糖尿病的作用。2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到了改善，有助于控制血糖。
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