甲状腺结节的饮食调理

1.碘

简单来说就是如果合并甲亢，应忌碘。如果没有甲亢，一般建议仍然可以使用碘盐，限制海带、紫菜等高碘食物即可。有些人对“大脖子病”印象深刻，于是误以为有结节也应补碘，但在加碘盐政策下，这种情况比较少见，一般来说不用特意食用高碘食物。

再具体一点说：

（1）炎症性结节：高碘饮食有加重炎症的作用，对于此类结节应该控制碘的摄入。限制含碘非常高的食物，如海带、紫菜、裙带菜等，碘盐还是可以用的。

（2）甲状腺囊肿：一般是由于缺碘，引起甲状腺增生肿大出现甲状腺囊肿。因此需要饮食上还应该增加含碘丰富的食物摄入，甚至是缺碘地区可能需要补碘。

（3）增生性结节性甲状腺肿：多数是在单纯性弥漫性甲状腺肿基础上，病情反复进展形成。如果曾经患有弥漫性甲状腺肿是缺碘引起，也应增加含碘丰富的食物摄入。

（4）肿瘤性结节：甲状腺腺瘤和甲状腺癌分别是甲状腺常见的良、恶性肿瘤。此类结节的产生病因复杂，目前还不明确。可能和缺碘有关，如果没有合并甲亢保证正常的碘摄入即可。

2.十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物，作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素（T4）浓度降低。久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。这种促进甲状腺肿大的作用在缺碘情况下更严重。

因此，甲状腺结节情况下，应该尽量避免一次生吃一斤以上此类蔬菜，尤其在碘摄入不足（不食用碘盐，或饮食中没有海带、紫菜、裙带菜等海产品）和吸烟情况下。