禁用高蛋白饮食的病人主要有以下人群：
第一、蛋白质过敏的人群，这类患者不应该使用；
第二，患有慢性肾炎的疾病的患者不应使用，尤其是患者发展到尿毒症的要注意，这类患者在需要摄入蛋白质时，只能选择优质的蛋白质，像非优质的蛋白质，如红豆，绿豆，应避免食用，而优质的蛋白质可选择的有大豆、蛋、奶、肉、鱼等。在摄入优质蛋白时，还应注意控制摄入量，而摄入量的控制则会根据患者实际病情来调整，因此这类患者还应注意定时去医院复查，同样除了注意控制高蛋白摄入外，还应注意饮食要少盐；
第三、在急性期的胰腺炎患者，要注意进食高蛋白食物，同时也应注意忌烟酒、油腻、多脂肪以及辛辣等刺激性食物；
第四、在腹部手术后恢复期的患者人群也应进食高蛋白食物。
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