维生素B广泛存在于谷类食物、动物内脏，以及鸡蛋的蛋黄中。补充维生素B可以多吃大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦，在一些谷类的胚芽中维生素B也是非常丰富。动物内脏，包括猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，也含有丰富的维生素B族，蛋黄中也含有丰富的维生素B。一般情况下，只要正常饮食，维生素B缺乏是比较少见。
另外，在食用谷类的过程中，尤其是在食用大米的过程中，不要将大米搓洗的过于清洁，洗1-2遍即可。如果搓揉很厉害，就可以把稻米表面的维生素B全部清洗干净，不利于患者摄取维生素B。维生素B族是机体的一大类维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸。维生素B族起到维持机体代谢，能够把糖、脂、蛋白进行正常转化的过程，在这个过程中如果缺乏维生素B，就会出现临床表现。
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