紫薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物，脂肪含量很少，如果是在每天饮食控制的情况下，用主食换紫薯吃，这样就不会长胖，因为在固定饮食的情况下，紫薯升糖指数低、膳食纤维含量高，比起精米、精面来说，长胖的几率要下降。如果是饮食没有控制，又额外的吃了紫薯术，那吃完以后就会导致长胖。每天的进食量应该是固定的，包括碳水化合物、脂肪、蛋白、蔬菜、水果等，在饮食控制的基础上，再加上一些锻炼，使得肌肉组织逐渐增多，脂肪组织转变成肌肉组织，这样才能有利于身心健康。
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