脑梗塞的病人能吃绿豆粥，绿豆粥主要能起到清热、解暑、利尿、通便以及解毒、消肿的作用，夏季时可以喝绿豆粥来消暑。脑梗塞的病人是由于动脉粥样硬化导致脑血管闭塞，脑组织会出现缺血的坏死，严重时脑组织会出现水肿。脑梗塞的病人如果进食没有呛咳可以吃绿豆粥，能起到利水、消肿的功效，有利于脑水肿的减轻。同时绿豆粥还能给人体补充碳水化合物以及微量元素，对脑梗塞病人给予营养支持。脑梗塞的病人在饮食上建议清淡饮食，避免高脂、高油的饮食，以免血脂增高、血液黏稠，导致脑血管疾病再发。
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