胆囊炎患者最好避免直接食用黄豆，因为黄豆含有低聚糖，食用以后会在肠道里产气，引起腹胀、胃肠道不适、腹痛，而且产气以后也会导致肠道内的细菌增生出现炎症感染症状。因此，胆囊炎的患者食用黄豆以后会造成症状加重或者症状的发作，但是胆囊炎患者并非不能食用黄豆类制品。如果将黄豆做成豆浆、豆腐、豆干、豆奶则可以适当的食用，避免食用过大或频繁，通过改良即可能满足机体对豆类制品的需要，又不会因为直接食用黄豆造成胆囊炎症状的发作，是比较合适的方法。
