西洋参是降火药物，主要作用是滋阴。还有生津、止渴、补气、清虚热的作用，对部分患者有抗疲劳、增强免疫力的作用。
西洋参对多数口干舌燥、手脚心发热、盗汗、潮热、虚烦等症状，有一定调理作用，单用西洋参时，泡水饮用即可。阳热体质的患者服用西洋参后，可能出现上火，提示其不适合服用西洋参，需进行配伍，加用清热药物如菊花、麦冬等，共同配合治疗。如果患者服用一段时间后没有异常表现，说明其适合服用西洋参。
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