糖尿病患者可以喝鸡汤，但是喝鸡汤时要注意某些事情。鸡汤中含脂肪较多，而脂肪升血糖的能力高于碳水化合物，因此喝鸡汤时要尽可能减少或者避免脂肪的摄入。
这样既能够品尝到鸡汤的美味，同时也不会对血糖造成太大的影响，喝鸡汤时减少脂肪的摄入有下列方法：
1、可以把鸡汤放在冰箱里冷藏过夜，让脂肪冷冻成固体，再把鸡汤的油脂去除；
2、新鲜的鸡汤也可以不放到冰箱里冷藏或者冷冻，可以在鸡汤冷却后用吸管来喝汤，因为吸管插在汤底喝到的主要是水分，而油的密度比较轻会浮在汤的上层，这样就不会喝到鸡汤中的脂肪。
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