百合是一个常用的药食同源的食品，最早在《神农百草经》当中就有所记载。古人认为百合润肺止咳、清心养燥，百合可以补肺阴，治疗肺阴虚引起的干咳无痰，甚至由肺火出现的口干、燥热等。莲子可以养脾固肾，对于脾胃不足，尤其是脾阴不足的，莲子可以有固脾胃，甚至有止泻的作用。冰糖本身对脾胃有好处，莲子配上百合可以润心肺、清心肺之火、润心肺之阴，再加上莲子健脾，冰糖来调味，效果非常好。
