肾炎病人可以吃菱角，但是在吃菱角的过程中要注意饮食卫生。肾炎患者主要临床表现是血尿、蛋白尿、水肿、高血压，所以针对肾炎患者的饮食注意事项，主要包括低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食。另外，如果病人合并肾功能不全的时候，可能会要求病人低蛋白饮食。菱角符合以上饮食要求，所以肾炎病人可以吃菱角，而且菱角对于提高病人的食欲也有一定好处。
另外，还应该看到因为菱角生活环境通常不是太好，所以有可能会携带寄生虫卵等。这个时候对菱角的加工要注意充分清洗，在加工的过程中注意充分煮熟，这样可以避免病人出现寄生虫感染，或者出现胃肠炎的症状等。
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