胆结石的饮食有一定的讲究，如果单纯的胆结石患者没有症状，为静止性胆结石。饮食上基本没有控制，只需定期复查，如果在复查过程当中发现胆结石明显偏多，胆结石过小，胆囊收缩舒张功能有减退，则需要清淡饮食，防止胆结石排入胆总管造成其它并发症。如果胆结石经常有症状发作，消化不良，甚至症状有逐渐加重趋势。在饮食上不能进食高油脂食物，要定期复查，必要时听从肝胆外科医生建议手术治疗。如果进食高油脂的食物，胆囊的功能因为影响可以造成黄疸、发热、腹痛，甚至胰腺炎症状，造成后续的治疗困难。胆结石手术后，短期内需要饮食清淡及水果类食物，手术以后一个月基本饮食不受影响。
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