喝咖啡可以导致出现头痛的症状，咖啡里面最主要的成分是咖啡因，喝咖啡时有苦味就是咖啡因的味道。咖啡对人体来说有兴奋的作用，可以兴奋大脑，扩张脑血管，故喝咖啡可以导致头痛的症状，喝咖啡和扩血管作用有关。
喝咖啡还会兴奋心脏和呼吸系统，故喝咖啡后患者可以表现为心跳加快、呼吸加速的症状，大多数人在疲劳时喝咖啡能够起到提神的作用，提高工作效率。但是要注意过量饮咖啡会导致中毒的症状，头疼就是咖啡的一个副作用，有些患者可以出现心悸的症状。长期喝咖啡还会导致患者出现睡眠的障碍，发生失眠，有些患者喝咖啡还可以导致烧心、反酸的症状，故喝咖啡要适量。
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