合理膳食可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险，高血压患者应以新鲜蔬菜、水果，以及富含食用纤维的全谷物，植物来源的蛋白质为主。高血压患者可以选择适宜的粗杂粮，如燕麦、黄豆、绿豆、小米、蚕豆、黑豆、燕麦、玉米等。玉米富含粗纤维、蛋白质、脂肪，另含矿物质元素、钙、铁等和维生素E、维生素C等，富含亚油酸，对高血压患者有益，特别适宜于高血压患者食用。玉米的食用量每次在50-100克为宜。
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