安赛蜜是一种食品添加剂，类似于糖精，经常作为代糖来使用。安塞蜜口感好，没有营养，也不含有热量，在人体内不被吸收，也不被代谢，所以糖尿病患者可以少量食用安赛蜜。但安赛蜜作为人工合成的甜味剂，经常食用会影响肝脏功能，也会对神经系统造成损害，特别是对老年、孕妇、儿童等危害更大。短时间摄入大量安塞蜜，还可能会引起血小板减少，导致大出血。所以安塞蜜不影响血糖，不增加热量摄入，糖尿病患者能够少量食用安赛蜜。但从健康的角度讲，不光是糖尿病患者，健康人也不宜经常过多食用安赛蜜，以及含有安赛蜜的食品。
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