鲫鱼所含蛋白质质优齐全，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼肉嫩味鲜，鲫鱼汤味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼非常适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿之人食用，也适合孕妇、产后乳汁缺少的女人使用，也非常适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用，也适合小儿麻疹初期或麻疹透发不快的人食用。感冒发热期间，鲫鱼汤不应多食，以免加重胃肠道的负担，不利于感冒、咳嗽的早日康复。
