建议尤其胃肠道消化功能、蠕动功能都不好的患者吃面食，虽然米饭和面食都是淀粉类食物，但结构并不相同。细软的面食相较米饭更好消化。晚上活动量比较小，吃易消化的食物能够减轻肠胃负担，可以让肠胃在夜间得到很好的休息。另外，如果是胃酸分泌过多的患者，也应该多吃面食，因为制作面食的发面过程，需加入小苏打(即碳酸氢钠)，属于碱性物质，可中和过多的胃酸。晚上也不是吃任何面食都合适，面食是否易消化与加工过程也有关系。要选择精加工面食，不仅有利于消化养胃气，小麦性平、味甘，面食还可以用来养心安神，这是米饭所不能及的。
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