冬季补充营养使明年有更加好的身体

吃“好”才强壮提高人体免疫力，离不开充足的营养。如何吃出健康、吃出强壮?在日常生活中要注意膳食平衡，谷类、蔬菜、水果、鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类合理搭配，可参考“中国居民平衡膳食宝塔”的科学建议，每天摄取谷类5-8两，蔬菜类6两-1斤，水果类4两-8两，鱼禽肉类2-3两，大豆类和坚果半两-1两以及奶制品300毫升。可根据个人情况适当调整。

具体来说，在食用蔬菜时，应以深绿色蔬菜为主，搭配吃黄红色的蔬菜和一些紫色、白色蔬菜。深绿色蔬菜主要包括菠菜、油菜、茼蒿、韭菜、小白菜、西蓝花等等，常见的桔红色、黄色蔬菜有胡萝卜、西红柿、南瓜等，紫色、白色蔬菜有茄子、藕等。这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素，矿物质，膳食纤维以及对人体有益的植物化学物，如番茄红素，叶黄素等，对人体营养价值很大。

在食用水果时，只要是应季的新鲜水果都可以，水果中也富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，有益于机体健康。比如当下可以多吃些柑橘类的水果。柑橘类水果富含丰富的胡萝卜素，维生素C，可维持皮肤粘膜健康，预防感冒。

在肉类方面，应多吃白肉少吃红肉，她首推鱼肉，其次是鸡、鸭等禽类肉，再次才是牛、羊、猪等畜肉，也就是俗称的“红肉”。提高免疫力，还应多喝牛奶或酸奶，高慧英说，牛奶可提供丰富的营养素，酸奶是在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌经发酵而成的，更易于人体消化。

规律生活身体好除了补充充足的营养外，提高免疫力，还要规律生活做适量运动，并保持乐观情绪等研究发现，规律生活、充足睡眠可使人体的两种淋巴细胞数量明显上升。据有关报道，俄罗斯医学专家研究显示，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。

而保持乐观情绪和适量运动，都可维持人体处于一个最佳的状态。美国阿帕拉契州立大学有3项研究指出，每天运动30-45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。