喝酒会手发抖都是因为酒精的代谢产物以及酒精对大脑的作用引起的，主要是因为酒精会造成血管收缩，从而引起大脑缺血、缺氧，会出现手发抖的功能下降的表现。
另外，酒精刺激作用，早期是兴奋作用，会导致大脑中枢的功能失调，出现手抖，甚至还会出现共济失调或走路平衡失调，这个是因为大脑的共济功能或者协调功能障碍而出现的，还有就是因为酒精本身或者杂质，包括甲醛以及代谢产物会刺激大脑，出现的脑神经功能障碍而造成的，会表现为头晕、头痛以及手抖的症状。
