1、天麻炖猪脑,天麻这种中药材,平时除了可以兼职入药以外,还可以和猪脑一起炖汤喝,要把猪脑清洗干净,天麻洗净以后切片,把它们一起放在炖锅中,加清水炖熟,加少量食用盐调味就能使用它,能滋养安神,也能疏通血脉,平时经常食用可以预防高血压和神经衰弱。
2、天麻蒸鸡蛋,天麻蒸鸡蛋也是它的常见吃法之一,而且它滋补肝肾的效果特别好,人们食用以后能预防缓解头晕,也能减少神经衰弱发生,平时用天麻蒸鸡蛋时,可以把天麻研成细末,再取鸡蛋一个磕开,倒碗中调匀以后,把天麻粉洒在上面调匀,然后入锅蒸熟,直接食用就可以。
干天麻可以切片后泡水代茶饮,每天建用量是6到10克,最后把天麻吃掉。对于干天麻的食用最好是适量食用,另外如果是针对疾病治疗的话,干天麻的用量最好是在医生的指导下进行。
将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。
鲜天麻的食用方法和制作过程
1、鲜天麻羊肝粥:鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。
2、鲜天麻茶:鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。
3、清炒鲜天麻片:原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。
将新鲜天麻外面的泥土洗干净,清洗的时候只需要把泥土洗干净,切忌用力搓洗。
将锅中放满水,先烧开,然后放入天麻煮2-3分钟即可。不要煮太久,只需要天麻煮过心即可。
趁太阳好的时候,将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。
天麻:天麻是兰科、天麻属腐生草本植物。植株可达2米;块茎状,椭圆形至近哑铃形,肉质,茎直立,橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色,无绿叶,总状花序,花苞片长圆状披针形,花扭转,橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色,萼片和花瓣合生成,萼片离生卵状三角形,蒴果倒卵状椭圆形,5-7月开花结果。
分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。生于疏林下,林中空地、林缘,灌丛边缘,尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。
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