蒜蓉蒸大龙虾怎么做

蒜蓉蒸大龙虾怎么做

材料：龙虾一尾，大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油二分之一杯，味素二分之一茶匙，米酒二分之一茶匙，酱油二分之一茶匙，清水1杯。

做法：

1、龙虾洗净切小块排盘；

2、大蒜切碎，加上味素及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉；

3、葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜沫。

蒜蓉蒸大头虾的做法

用料:对虾600克、生菜250克、大蒜50克、大葱25克、酱油20克、味精2克、鱼露5克、料酒5克、白砂糖5克、胡麻油5克、醋5克、花椒粉2克、盐3克。

步骤:

1、对虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。2、取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀，花椒油烧热，浇在料汁中。3、将料汁均匀浇在对虾上，腌渍一小时，再将对虾摆在盘中，大蒜末用油炒香撒在对虾身上入蒸笼至熟，生菜码面，放在对虾的一边即可。

蒜蓉蒸龙虾最正宗的做法

材料主料：龙虾1000克。

辅料：蒜蓉适量。

宰杀龙虾把龙虾从肚子中间切开,清理干净。把龙虾剁块放入盘中。锅里放水煮开放进龙虾盖上锅盖。蒸15到20分钟，把蒸好的龙虾取出来加入蒜蓉等事先备好的调料。提示：活龙虾的尾部必须稍微卷起，如果其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。

怎么制作蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜，鲜香适口，那怎么制作蒜蓉蒸扇贝，还等什么，快来看看吧。

将蒜切成蒜末。

将蒜末放入清水中洗掉粘液。

取三分之二的蒜末用四成油温炸至金黄。

将一把粉丝切开，并将和处理好的蒜末混合。

将碗中放入鸡精、盐、葱油，搅拌均匀。

将粉丝和处理好的粉丝放入扇贝上。

将加好的扇贝放入锅蒸制8分钟。

放入红辣椒、葱花、葱油，这样美味的蒜蓉蒸扇贝就做好了。