1、主料：虾。
2、辅料：洋葱丁、蒜、姜片、生抽、青红椒、蚝油、小葱、盐、糖、胡椒粉。
3、虾去虾线去须。
4、用竹签穿上。
5、锅底烧油用油把虾浇变色。
6、锅底烧油倒入洋葱丁、青红椒、蒜末、姜片、蚝油、生抽、小葱、盐、糖、胡椒粉。
7、翻炒均匀。
8、倒入半碗水水淀粉。
9、均匀浇汁。
10、用锡纸包起来。
11、倒入50度以上的白酒。
12、等到火焰自然熄灭。
