榴莲又名韶子，其味甘温、无毒，榴莲的营养价值比较高味道独特，被称为水果之王。榴莲肉主要成分为蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪和矿物质等。榴莲具有很高的营养和药用价值，它可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、温暖身体。还具有抗动脉粥样硬化的作用，榴莲中丰富的多酚类及维生素类成分，具有较好的抗氧化作用。对人体的血脂也有影响，榴莲提取物能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的含量，所以血脂高是可以吃榴莲的。
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