吃东西的时候总是出现呛咳的症状，原因有很多的方面：
1、如果是老年人出现了吃东西总是呛咳的问题，可能是急性延髓梗死导致的，患者可能还会伴有头晕、肢体麻木、无力等症状，需要及时的就诊医院进行检查和治疗。
2、如果患者存在多发的脑梗死情况，也会导致患者吃东西的时候总是呛咳，主要是假性球麻痹的症状，因为大脑皮层多处的脑梗塞以后，会导致患者的出现神经功能受到影响。
3、患者吃东西总呛，也可能是患者咽喉局部的吞咽功能不好引起，比如咽喉局部的软骨、肌肉发育不良或畸形等原因，还有可能是反流性的食管炎引起。
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