肿瘤病人的忌口，是一个很重要却又很复杂的问题，几乎所有的病人及家属都可能会提出询问。由于病人的饮食可直接影响到病情的发展和治疗效果，所以肿瘤病人应对饮食宜忌予以重视，尽量避免食用能促进病情进展或对治疗不利的食物。
中医是提倡忌口的，在中医经典著作中多有忌口的记载。根据病人的体质不同，病情性质不同，所用的治疗方法和药物不同，忌口的种类和范围可能会不同。通过忌口可从饮食的环节预防疾病的发展，减少或消除对某种治疗的不良影响。
首先，对于肿瘤病人都应该忌食辛辣，生冷油腻和不易消化的食物。一些能使疾病加重或诱使疾病发作的食物，民间称之为“发物”，如：带鱼，狗肉，辣椒等。然而这些食物并非是所有疾病的“发物’，它们的作用可因人而异，因病而异。有的是与过敏性疾病有关，如哮喘等。有的是与疮肿毒有关。对于肿瘤病人，以上“发物”是否能起作用，现代医学目前尚无明确定论。
其次，应视病人的体质和疾病的性质，配合食物的性味来考虑是否忌口。凡是对病人不利的饮食均应忌口。若疾病属于阴证、寒证，应忌寒凉之品，如生冷瓜果，油腻之物。若为阴虚体质，常有虚热表现，应忌辛热之品，如辣椒，肉桂，狗肉等。
总之，对于肿瘤患者，除烟酒、油腻及刺激性食物之外，很少有普遍存在的食物禁忌。往往是根据中医的辩证，针对不同的人、不同的疾病、不同的治疗方法而有不同的忌口。我们不能笼统的机械的规定患者能吃什么或不能吃什么。虽然要尊重前人的实践和一些传统的忌口习惯，但应该反对那种过分苛求忌口，甚至故弄玄虚以致患者无所适从的做法。这也忌口，那也忌口，使患者连鸡蛋、豆腐等都不敢吃，最终使病人营养状况日趋恶化，影响治疗和康复。视病人病情的寒热虚实和脾胃消化吸收功能的强弱，予以必要的食补或食疗，以弥补肿瘤的过分消耗，提高机体的免疫功能和抗癌能力。
