喝酸奶不会导致发胖，相反，适当的喝酸奶还有一定的减肥作用。酸奶是由牛奶加入益生菌发酵而制成，含有足量的蛋白质，是人体所必需的营养成分。在发酵过程中产生的B族维生素，有利于机体燃烧脂肪，起到一定的减肥作用，饭前适当喝酸奶可以增加饱腹感，减少正餐的主食量，控制总热量，有助于减肥。不过，酸奶不宜喝太多，从营养角度分析，食用过多的酸奶会导致蛋白质不能全部吸收，而因糖异生转化成葡萄糖，这是营养成分的浪费。
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