血糖高的患者是可以吃鸡蛋的，鸡蛋属于优质蛋白质。糖尿病的患者可以选择鸡蛋、瘦肉、牛奶等优质蛋白适当的摄入，只要注意摄入的量即可。糖尿病患者每一餐都要注意定时定量，定量指的是每一餐中碳水化合物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维都要有合适的配比。碳水化合物提供的热量要在总热量的50%以上，每餐还要保证适当的蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋，也可以选择瘦肉、牛奶，但是要注意一餐中不要同时进食多种的蛋白质，以避免摄入蛋白质过多导致血糖明显升高。
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