血压高可以吃苦瓜，因为苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、苦瓜甙、钾、钙、铁、磷等。苦瓜只含微量脂肪，是高钾蔬菜，钾是高血压患者所必需的微量元素，钾可保护心肌细胞，改善血管功能，并有降压作用。苦瓜是高血压患者的适宜蔬菜，对高血压患者有益，高血压患者每天可食用苦瓜100g。对于血压高的患者可选择有益的蔬菜，如苦瓜、冬瓜、茄子、芹菜、白菜、胡萝卜、洋葱、西红柿、西蓝花、莲藕等食用。
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