糖尿病患者在血糖达标后可以少量食用石榴，石榴的含糖量中等为13%-17%，升糖指数低为31%，血糖生成负荷为3。石榴营养丰富，富含蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铬、钙、磷、钾等营养成分，特别是石榴中的微量元素铬，作为胰岛素正常运行不可缺的一种元素。铬在糖代谢中起着重要作用，能提升糖尿病患者体内的葡萄糖容量，为糖尿病患者增加胰岛素，从而稳定血糖，但由于石榴的含糖量偏高，需在血糖达标后，在餐后两小时少量食用，每天的食用量在30g以下为宜。
