西洋参泡水喝是可以起到补气作用的，洋参有补气养阴并且有清热生津的功效，西洋参是甘、微苦而凉的性味，所以西洋参不上火，入心经、肺经和肾经。
它可以用于咳嗽、痰中带血病证的治疗，也可以用于虚热出现的烦、疲倦病证的治疗。另外，西洋参也可以用于消渴证，就是糖尿病的治疗。西洋参用于口咽的干燥，有益气养阴、清热生津的功效，泡水喝是可以的。
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