肝切除具体的手术方式有很多，有可能是局部的肝病灶切除术，也有可能是规则性的肝段或肝叶切除术，甚至还有可能是扩大的半肝切除术。对于无基础肝病的患者，在进行肝脏切除术以后，可以给予高蛋白高、维生素、清淡饮食，可以选择水果、蔬菜、豆制品、奶制品、瘦肉、鱼肉等相关的食品进行烹饪。食谱可以选择白玉豆腐汤、小米汤、大米汤、面片汤、家常豆腐、鲫鱼汤、素炒西兰花、西红柿牛腩、鲜虾蒸蛋羹、清蒸桂鱼等，由流质饮食逐步恢复到半流质饮食，再恢复到普通饮食。对于饮食，如果不能够提供主流能量，还可以给予肠内或者肠外营养支持。但是对于有基础肝病的患者，还应注意限制钠水的摄入，如果有肝性脑病倾向时，还应注意限制蛋白的摄入量，以免引起严重的腹水或者造成中枢神经系统症状。
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