红参是一种常见的人身，是补益气血的佳品，吃红参并无时间限制。
红参是人参的熟制片，人参采摘后清洗、浸泡、蒸制、晒干、烘干，蒸制过程中人参会发生理化变化。红参的补气、滋阴、益气、生津、健胃、镇静作用更强，无人参的燥性。红参吃法较多，可以把红参切片含在嘴里，最后嚼服，也可以红参泡茶，或者把红参放在汤里炖汤，红参是根，久煮之后仍有味道，可随汤一起食用，这样对生物的利用度最好，也不浪费药材。
大家需要注意红参不适合生长发育期的青少年食用，会导致早熟，也不能与寒凉的食物同用。
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