心前区隆起患者应该怎么饮食？

心脏增大会引起心前区隆起的征象。常见于心包炎。心包炎是指心包因细菌、病毒、自身免疫、物理、化学等因素而发生急性炎性反应和渗液，以及心包粘连、增厚、缩窄、钙化等慢性病变。下面我们来看看心前区隆起患者应该怎么吃。

1、多进食蔬菜及水果

蔬菜及水果含丰富的维生素、矿物质、抗氧化物及纤维素。可多选择不同顏色和种类的蔬菜如菜心、红萝卜、矮瓜等及水果如橙、奇异果、香蕉等以增加食欲。

2、多选择含高纤维素的食物

多进食含较高水溶性纤维素的食物，有助降低「低密度脂蛋白胆固醇」俗称「坏胆固醇」，预防心脏病。含较高水溶性纤维素的食物包括水果、蔬菜，还有全谷麦类食物如麦皮；干豆类如黄豆、红豆等。由於果汁所含的纤维素甚低，因此不可视作代替品。

3、选择低脂肪的肉类、干豆类及多进食鱼类

肉类及干豆类方面，宜选购低脂肪的瘦肉、去皮及去肥的家禽、不经油炸的干豆和豆类制品。鱼类方面可多选择三文鱼、吞拿鱼等，但要避免使用高脂肪的烹调方法如煎、炸或采用高脂肪酱汁如白汁和沙律酱等。

4、采用低脂肪的烹调方法

多采用低脂肪的烹调方法如蒸、白灼、焗等。如用炒的煮食方法时，可以使用少油快炒的方法，以减少用油量。适量采用植物油如花生油、芥花籽油等作烹调之用；不宜用含较高饱和脂肪的猪油、牛油、椰油等；烹调时使用量匙，可减低煮食油的分量。