由于清晨体内升糖激素分泌过多，所以糖尿病的患者清晨监测空腹血糖会比全天其他时段的血糖都偏高。因此糖尿病的患者早餐建议以清淡为主，可食用的主食有米饭、馒头、窝头，且主食建议控制在二两左右，也可以使用纯牛奶加用鸡蛋，可食用一定量青菜，青菜建议以绿色的青菜为主。如果食用土豆、山药、地瓜等淀粉含量比较高的蔬菜，不建议在清晨时食用。而且服用早餐后一定要监测饭后两小时的血糖，观察早餐对餐后血糖的影响。
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