胆囊炎是能够吃苹果的。胆囊具有储存、排泄胆汁的作用，胆囊炎在发作时胆汁的排泄会受到影响，胆汁主要是用于帮助脂肪类食物消化的。因此在胆囊炎发作期间，禁止吃高脂肪、高胆固醇之类的食物。这一类食物在消化时，会增加肝胆的负担，导致胆囊炎病情加重。苹果是一种常见的水果，其中含有丰富的矿物质、维生素、果胶，并且苹果中不含有脂肪和胆固醇，是属于比较容易消化的水果。因此在胆囊炎发作期间，吃苹果不会加重病情，并且吃水果还有利于炎症的消退。胆囊炎的人在吃苹果时，最好是将苹果加热一下，这样苹果中的营养物质不会丢失，并且还不会对消化系统造成刺激。
